免烤「西瓜蛋糕」

如果你也超愛西瓜，那麼這個夏天不妨試做一下這款貨真價實的「西瓜蛋糕」！只要把整個西瓜去皮，塗抹上奶油，然後用鮮果或者果仁裝飾就完成了，清爽多汁，尤其適合怕肥膩重口味的大熱天。
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1.西瓜去頭去尾，立起來將皮切掉，去皮後用廚房紙將西瓜外部的水分擦乾，這個動作方便後面塗抹奶油。
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2.從冰箱拿出鮮奶油，加糖和幾滴香草精，或者是香草籽打發至不流動的狀態。
（鮮奶油和糖的比例為100: 8，如果西瓜比較大，鮮奶油可以多放。）
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3.用刮刀之類的工具把打發好的奶油塗抹在西瓜上。（建議用平底的容器來放西瓜蛋糕，否則底部會比較難塗）
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4.四周塗抹好后，頂部也要抹平。塗完奶油后你會覺得不像外面西餅店賣的蛋糕那樣平整，但沒關係，裝飾之後就會好很多，而且比較有手作的感覺。
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5.用無鹽的烤杏仁片來裝飾「蛋糕」四周。
（這裡會需要多給點耐心，否則杏仁會過密，可能會黏不穩）
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6.最後用水果裝飾頂部就可以了！

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