【早餐菜譜】10道元氣早餐！清早吃飽飯，一天不墮落

早餐的各種可能~！(*^__^*)

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大蝦爆鍋面
用料：  
對蝦（或者大名蝦、基尾蝦）

白菜心
關廟面（挂面、手擀麵、拉麵都行）
蒜2瓣
香蔥適量
做法：  
1.首先大蒜拍扁切碎，白菜切細絲，大蝦開背去沙線
2.油熱後下蒜末炒香
3.下白菜絲炒軟
4.添水，把蝦放進去
5.水開後下麵條，用鹽、糖簡單調味即可，出鍋后撒上香蔥
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鮮肉小餛飩
用料：
豬肉餡  50g
餛飩皮  15張
紫菜  2g
小蔥  1棵
生抽  5ml
高湯  300ml
油  適量
澱粉  少許
鹽  少許
做法：  
1.豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順著一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小蔥洗凈切碎
2.取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡
3.用筷子將餛飩皮用往裡收緊
4.依次將 所有的餛飩皮都包成餛飩
5.鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味后盛入碗中備用
6.鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰后加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟后浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可
[img]http://i1.funpeer.com/jXcX2202gJgJ.png[/img]奶香饅頭脆塊
用料：  饅頭2個黃油20克白糖1湯匙做法：1.剩饅頭切小塊。2.黃油融化成液體狀（可以用微波爐加熱，也可以隔水加熱）。3.讓每塊饅頭均勻裹上黃油。4.放入微波爐，中火加熱至表面略焦（具體加熱時間視微波爐的功率而定，我家的800W,我用了3分鐘）。5.取出饅頭塊后，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可。
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土豆火腿早餐餅用料：  土豆  一個香腸  一根胡蘿蔔  半根小香芹  一小把麵粉鹽做法：1.胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用2.土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟3.壓成土豆泥4.把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻5.再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵糰6.手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵糰揉圓，再按扁7.鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎8.翻面，煎至金黃即可出鍋
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水果燕麥牛奶用料：即食燕麥片  2大匙鮮奶  1杯蘋果  1/4個香蕉  1/2根葡萄乾  若干做法：1.燕麥片用半杯熱開水沖泡2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了
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黃瓜檸檬水用料：黃瓜檸檬水做法：黃瓜、檸檬分別洗凈，可以用鹽搓洗一下表面。然後分別切片，沖水就好了。冷水熱水皆可，加冰塊亦可，加蜂蜜亦可。
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法香蒜蓉芝士烤吐司用料：吐司麵包片  2片法香  1小朵大蒜  幾顆黃油  一小塊（20克）做法：1.將吐司麵包片去掉四邊，將中間的白色正方形，一切為四，分成四小塊2.將黃油放在耐熱容器中融化，加入切碎的法香和大蒜末，加一點點鹽，用勺子攪拌均勻3.將吐司麵包片鋪在烤盤中，塗上一層黃油蒜蓉醬，送入預熱好的烤箱4.180度，5分鐘，上下火，中層。（時間和溫度僅供參考）
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蓮子粥用料：去心蓮子  30g糙米  30g普通大米  30g冰糖  幾顆做法：  1.乾的去心蓮子提前浸泡半小時，糙米也提前浸泡半小時2.泡好的蓮子糙米還有洗好的大米一起放入鍋中，加足量水大火燒開后，滴幾滴油，轉小火煮20分鐘米和蓮子都煮軟即可，再根據口味加冰糖調味，放涼至常溫喝味道也不錯
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棉花糖熱可可用料：  牛奶  250ml黑巧克力  50g棉花糖  3朵做法：1.黑巧克力事先掰碎，越碎越好，那樣會融化得越快2.牛奶倒入鍋中，中小火加熱3.加熱到邊緣開始冒小泡即可4.將巧克力碎片倒進去，把火調到最小，攪拌攪拌5.稍微過一會兒，巧克力就會全部融化了6.攪拌均勻即可出鍋，倒在杯子里，丟幾朵棉花糖進去就OK啦
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無油1分鐘荷包蛋用料：雞蛋做法：  1.雞蛋放在小碟子上，蛋黃用牙籤戳幾下2.中低火，先20秒，看情況，再10秒一加，一般加2次就ok了。喜歡溏心的就少個5秒.