芒果優格乳酪

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食材 （2 人份）
下層
楓糖餅乾1片
中層
奶油乳酪50g
原味優格70g
芒果泥200g
吉利丁片2片
上層
芒果泥150g
吉利丁片2片


作法
1 將楓糖餅乾放夾鏈袋中 用桿麵棍壓碎
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2 碎餅乾分別放入2個杯中 用湯匙稍微壓一下(如果用一般消化餅乾 可加些融化的奶油攪拌均勻 放冰箱冷藏一下)
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3 奶油乳酪放室溫軟化 打成乳霜狀
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4 再加入優格攪拌均勻
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5 2片吉利丁片放冰水泡軟後取出 隔水加熱成液狀
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6 吉利丁液加入200g芒果泥攪拌均勻 再與4混合即為中層乳酪液
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7 中層乳酪液倒入杯中 包上保鮮膜 放冰箱冷藏1小時
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8 2片吉利丁片放冰水泡軟 隔水加熱成液狀 加入150g芒果泥攪拌均勻即為上層芒果液

9 把杯子取出 倒入芒果液 再放冰箱冷藏至凝固